冬季美味，冬天适合食用的菜谱推荐

一、热汤类菜谱

1. 温暖身体的鸡汤

材料：鸡肉、姜片、葱段、香菇、枸杞

做法：将鸡肉和香菇切片，入锅焯水，捞出备用。锅中加入清水，放入姜片、葱段、鸡肉、香菇，煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入枸杞，盖上锅盖再炖15分钟即可。

2. 滋补养生的海鲜煲

材料：虾、螃蟹、鱼片、瑶柱、豆腐、青菜

做法：将虾和螃蟹洗净备用。锅中加入清水，放入瑶柱炖煮出汤底，随后依次加入豆腐、青菜、海鲜，最后撒上香菜，煮沸即可食用。

二、温补类菜谱

1. 豆浆炖蛋

材料：新鲜豆浆、鸡蛋、葱花、盐

做法：将鸡蛋打匀，加入豆浆中搅拌均匀。将搅拌好的混合液倒入碗中，撒上葱花和盐。上锅蒸煮10-15分钟，蛋羹凝固即可。

2. 红糖姜茶

材料：红糖、姜片、水

做法：将红糖和姜片放入锅中，加入适量水煮沸，煮至红糖溶解即可饮用。

三、补充能量的主菜类菜谱

1. 烤羊肉串

材料：羊肉、洋葱、辣椒粉、孜然、盐

做法：将羊肉切块，用盐、辣椒粉、孜然搅拌腌制30分钟。将羊肉和洋葱穿在烤肉串上，放入烤箱烤熟即可。

2. 炖牛肉

材料：牛肉、红萝卜、洋葱、姜片、料酒、盐

做法：将牛肉切块焯水备用。炖锅中加入清水，放入牛肉、红萝卜、洋葱、姜片、料酒，煮沸后转小火炖煮2-3小时，最后加盐调味即可。

四、暖胃宴会类菜谱

1. 炭火烤鸭

材料：鸭肉、葱段、姜片、料酒、盐

做法：将鸭肉洗净，用盐搓洗鸭皮，涂抹料酒。用炭火烤至鸭皮酥脆即可配以葱姜蘸酱食用。

2. 拔丝地瓜

材料：地瓜、白糖、芝麻

做法：将地瓜切成块状，放入热水中焯水。锅中加入适量清水和白糖，将糖溶化后放入焯好水的地瓜，用中小火炖煮至糖汁浓稠，撒上芝麻即可食用。