家常素菜100道荤菜菜谱大全

家常素菜100道荤菜菜谱大全

在快节奏的现代生活中，健康饮食成为了越来越多人的追求。无论是家庭主妇还是上班族，对于菜谱的需求都是不可忽视的。今天我们为大家整理了一份家常素菜和荤菜的菜谱大全，希望能够给大家带来灵感和方便，让大家在家也能享受到美味健康的餐饮。

家常素菜菜谱

1. 麻婆豆腐

材料：

• 嫩豆腐一块
• 豆瓣酱适量
• 葱姜蒜末适量
• 辣椒适量
• 食用油适量

做法：

1. 将豆腐切成丁备用。
2. 锅中热油，爆香葱姜蒜末。
3. 加入豆瓣酱和辣椒，炒匀后加入清水。
4. 煮开后放入豆腐丁，煮至豆腐变软。
5. 最后加入适量的盐和味精调味即可。

2. 干煸四季豆

材料：

• 四季豆适量
• 蒜末适量
• 辣椒适量
• 食用油适量
• 盐适量

做法：

1. 将四季豆切成段备用。
2. 将锅烧热，加入适量的油。
3. 油热后加入四季豆，煸炒至微黄。
4. 加入蒜末和辣椒，继续煸炒均匀。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

荤菜菜谱

1. 宫保鸡丁

材料：

• 鸡胸肉适量
• 花生米适量
• 葱姜蒜末适量
• 辣椒适量
• 食用油适量

做法：

1. 将鸡胸肉切成丁备用。
2. 锅中热油，爆香葱姜蒜末。
3. 加入鸡丁煸炒至变色。
4. 加入花生米和辣椒继续煸炒均匀。
5. 最后加入适量的盐和味精调味即可。

2. 鱼香肉丝

材料：

• 猪肉适量
• 木耳适量
• 胡萝卜适量
• 葱姜蒜末适量
• 辣椒适量
• 食用油适量
• 盐适量

做法：

1. 将猪肉切成丝备用。
2. 锅中热油，爆香葱姜蒜末。
3. 加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝和木耳，继续煸炒均匀。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

希望以上家常素菜和荤菜的菜谱大全能够为您的饮食提供一些帮助和参考。无论是素食者还是喜爱荤菜的朋友们，都能够在这里找到适合自己的菜谱。