巴中特色美食推荐，这些美食味道很巴适

巴中，这座位于四川盆地东北部的地级市，不仅有着悠久的历史文化和丰富的红色革命传统，更因其得天独厚的自然地理条件，孕育出了众多令人垂涎欲滴的美食佳肴。在巴中的街头巷尾，你可以品尝到各式各样的地道美食，它们虽然看似普通，却蕴藏着深厚的饮食文化和独特的味道魅力。

一、巴中串串巴中串串是著名的巴中小吃，在巴中的大街小巷，当地人用干净的竹签将切成小块的食物串起来，然后在放有各种香料的熬了不知道多少岁月的老汤里煮熟，然后再配你依据自己口味调制的调料小碟里，味道硬是巴适得很。

二、巴中油茶

巴中油茶，选用优质茶叶和特色佐料，熬制出独特的油茶风味，口感醇厚，既能提神醒脑，又能温暖脾胃。油茶在巴中人的生活中占有重要地位，是他们最喜欢吃的食物之一，也是招待客人必备美食之一。

三、巴中罐罐饭

巴中罐罐饭是巴中地区的特色小吃，广义上来说，它其实是煲仔饭的一种。巴中罐罐饭，用小巧的陶罐焖制米饭，再搭配上鲜美的菜肴，既有传统风味，又不失现代美感。

四、巴中刨汤

刨汤其实就是农村杀年猪之后把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅，配其它菜做成的，主人会邀请邻居一起帮忙，一起分而食之，这就是刨汤。还会用刚杀的猪肉做成各种美食一起吃，大家边吃边聊，很是巴适。

五、巴中红烧肉

巴中红烧肉则采用传统烹饪方法，选用五花肉为主料，搭配多种调料和香料，烧制出红亮诱人的色泽和口感，肥而不腻，入口即化。巴中红烧肉又以青峪红烧肉为代表，以其独特的色泽红亮、软糯纯厚、肥而不腻、入口化渣的味蕾享受，让人永远吃不够。

六、川北凉粉

最后，还有川北凉粉这一清爽解暑的小吃。选用优质绿豆淀粉制成，再淋上特制的辣椒油和调料，口感爽滑细腻，既解暑又开胃。

这些美食，虽然看似普通，但每一道都蕴含着巴中人民的智慧和匠心，是巴中独特的味道象征。