recipe no.61

每天为您推荐三菜一汤

喵～这是喵喵食谱与你分享的第61天

一日三餐要精心安排

每天所吃的食物品种越多越好

才能保证营养的种类齐全

01糖醋排骨

【主辅材料】猪排骨、葱、姜、八角、老抽、生抽、白糖（绵白糖）、香醋、料酒、熟白芝麻

【吃货鉴赏】做这道菜用的排骨建议选瘦的，最好是肋排。做法看起来难，其实关键在糖醋汁上，糖醋汁调配好了，这道菜已经成功了一半！建议选用绵白糖，而非白砂糖。

02沙茶焖鸭块

【主辅材料】新鲜鸭子、姜、蒜、干辣椒、葱、八角、桂皮、花椒、啤酒、冰糖、生抽、老抽、沙茶酱、盐

【吃货鉴赏】做菜时用好啤酒，会给你带来一些小惊喜……比如，啤酒可以去腥，可以松软鸭肉中的结缔组织，使鸭肉更入味……啤酒中还含氨基酸，氨基酸还能与调料中的糖反应形成一种芳香醛，产生诱人的香气，使菜肴香味浓郁……

03番茄烧豆腐

【主辅材料】豆腐、番茄、小葱、盐、鸡精、味极鲜

【吃货鉴赏】豆腐味甘性凉，具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。番茄中富含有机酸，而豆腐富含钙，二者搭配有助于豆腐中钙的吸收。

04萝卜丝煮蟹块

【主辅材料】螃蟹、盐、白萝卜、花雕酒、中筋面粉、白胡椒粉、姜、蒜

【吃货鉴赏】民间俗语有云：“秋冬萝卜赛人参”。萝卜含有多种微量元素，可增强机体免疫力。秋冬季节的“小人参”，外加膏肥肉厚的螃蟹，可谓是强强联合，滋味鲜美，营养丰富。

吃饭不只是为了填饱肚子

而是为了保证身体的健康

一日三餐要吃好哟