鲜竹笋炒肉炒菜菜谱家常菜做法

鲜竹笋炒肉

鲜竹笋炒肉是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。鲜竹笋口感脆嫩，肉质鲜嫩多汁，与猪肉搭配在一起，味道更加鲜美。下面是一份简单的鲜竹笋炒肉菜谱。

食材

• 鲜竹笋：500克
• 猪肉：200克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量

步骤

1. 将鲜竹笋去皮洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
3. 加入姜丝和大蒜煸炒出香味。
4. 加入鲜竹笋翻炒，加少许水炒至鲜竹笋变软。
5. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

除了鲜竹笋炒肉，还可以将这道菜与其他食材搭配，如青椒、红椒、蒜苔等，制作出不同口味的鲜竹笋炒肉。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭餐桌上的不错选择。

肉炒菜

肉炒菜是一道非常常见的家常菜，可以根据不同的食材和口味进行调整。这里介绍一种常见的肉炒菜做法。

食材

• 猪肉：100克
• 各种时令蔬菜：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量

步骤

1. 将猪肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟；蔬菜洗净备用。
2. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
3. 加入姜丝和大蒜煸炒出香味。
4. 加入蔬菜翻炒至变色。
5. 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

肉炒菜可以根据不同的蔬菜进行变化，比如可以用豆角、茄子、青椒等时令蔬菜来制作。这道菜做法简单，营养丰富，是家庭餐桌上的常见菜品。

菜谱小贴士

在制作鲜竹笋炒肉和肉炒菜时，需要注意一些小技巧，可以使菜品更加美味。首先，选材要新鲜，蔬菜和肉类要洗净切好备用；其次，煸炒肉类时要煸炒至表面焦黄，这样口感更好；最后，加入盐和调味料时要适量，以免过咸或过淡。