夏日清爽又美味的荤菜菜谱推荐

简介

夏季高温潮湿，人们的饮食偏好也往清淡清凉方向转变。但是正因为如此，合理摄入一定的荤菜对于保持身体健康和满足口腹之欲仍然十分关键。本文将为您推荐几道适合夏季食用的清爽、营养且美味的荤菜菜谱。

1. 凉拌黄瓜鸡丝

菜谱：

• 新鲜黄瓜切丝
• 鸡胸肉剁成鸡丝，用料酒和盐腌制一会儿
• 将黄瓜丝和鸡丝混合在一起，加入适量的盐、醋、姜末和蒜末搅拌均匀即可

这道菜清爽爽口，低脂低热量且富含蛋白质。

2. 清炖番茄牛腩

菜谱：

• 将新鲜番茄切块备用
• 将牛腩洗净切块，用热水泡一会儿
• 将牛腩与番茄块一同放入炖锅中，加入适量的水，加热至沸腾后转小火炖煮2小时，期间撇去浮沫
• 最后加入适量的盐、糖和生抽，煮沸后即可

这道菜色香味美，不仅营养丰富，而且富含纤维素和维生素C。

3. 清蒸鲈鱼

菜谱：

• 将新鲜鲈鱼去内脏，鱼皮在背部切几刀
• 将葱姜蒜切成末，撒在鱼身上
• 将鲈鱼蒸10分钟，期间将鱼上面的蒸汽擦去一次
• 蒸好后淋上适量的生抽、香油和蒜末，撒上葱花即可

这道菜肉质细嫩，汁水鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。

4. 麻辣香锅

菜谱：

• 将鸡脯肉、牛里脊、猪肉片等肉类切薄片备用
• 将豆皮、木耳、鱼豆腐等豆制品切块备用
• 将藕片、甜豌豆、青椒、红椒等蔬菜切片备用
• 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，加入辣椒面煸炒出红油，然后加入干辣椒炒香
• 依次加入肉类、豆制品和蔬菜翻炒均匀，最后调入盐、生抽、料酒、鸡精和花椒粉翻炒均匀即可

这道菜口感麻辣鲜香，具有开胃消食的作用。

结语

以上就是几道适合夏季食用的清爽、营养且美味的荤菜菜谱。希望这些菜谱可以为您的夏季饮食带来一些新的选择。无论是品尝美食还是追求健康，都离不开适量摄入各种营养元素，包括荤菜。谢谢您的阅读，希望本文对您有所帮助。