外婆菜炒肉怎么炒好吃

外婆菜炒肉的做法

外婆菜炒肉是一道非常美味的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。今天，我将为大家详细介绍外婆菜炒肉的做法，帮助大家在家中轻松制作出美味可口的佳肴。

所需材料

• 外婆菜适量
• 猪肉适量
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、鸡精适量

制作步骤

1. 首先将猪肉切成肉丝，加入适量盐、生抽、料酒腌制10分钟。同时，将葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量油，油热后加入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入外婆菜继续翻炒。

4. 加入煸炒好的肉丝，继续翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味。

5. 翻炒均匀后即可出锅，美味的外婆菜炒肉就做好了。

注意事项

• 外婆菜要选用酸甜适中的品种，如果太咸可以多炒制一会儿。
• 猪肉要煸炒至表面焦黄，这样更香。
• 最后加入鸡精可以提鲜，但不必过量，适量即可。

总结

外婆菜炒肉做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的佳肴。只要大家按照上述步骤操作，一定可以做出美味可口的家常菜。希望大家喜欢这道菜，并在制作过程中有所收获。