内蒙赤峰地区的特产小吃

#头条创作挑战赛#

[微风][微风]敖汉拨面

敖汉旗十分适合荞麦的生长，经过去粗存精加工后的荞面，可以制作为荞面拨面等独具特色的美食。

把荞麦面用凉水和好，掺入一些白面粉揉搓成面团，由于荞麦面缺乏面筋，没有韧劲，和面要硬一些，必须得用用凉水和面，和好的面放置时间不易太久，放太久拨出来的面吃起来太脆。

把和好的面，放在案板上，用拨面刀，进行快切，切完直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。

[微风][微风]哈达饼

内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃。 哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名。“乌兰哈达”意为赤山或红山，即内蒙古赤峰市。

[微风][微风]宁城老窖

内蒙古赤峰宁城县出的特色名酒，有着悠久的历史。宁城老窖的制作工艺十分考究，在经过不断创新的改革下，所制作出来的宁城老窖绵柔爽静，醇香回味，余味悠长。

[微风][微风]对夹

赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以复生隆对夹最为有名。赤峰对夹是一种酥油烧饼，侧切一口，中间裹着熏猪肉，简单至极。

[微风][微风]沙漠之花饮料

内蒙古沙漠之花饮料有限责任公司坐落在“华夏第一村”赤峰市敖汉旗。沙漠之花饮料非常好喝，酸酸的一股沙棘汁味道，口味粘稠，酸酸甜甜刚好满足我的味蕾，每次喝起来至少两三瓶。

[微风][微风]塞飞亚草原鸭

塞飞亚草原鸭非常出名的小吃，香辣鸭脖上的肉质紧致而且肥厚，酥麻入骨，香辣可口。香辣鸭翅的肉质鲜嫩劲道，香而不腻，越嚼越有劲，回味无穷。麻辣鸭舌肥嫩丰腴、麻辣可口。