好吃易做的家常菜荤菜

好吃易做的家常菜荤菜

在忙碌的生活中，偶尔简单而美味的家常菜荤菜可以带来一份舒心的满足感。无论是平日的晚餐还是周末聚餐，准备一道好吃又容易做的家常菜荤菜，可以让家人朋友都感到温暖和享受。

1. 红烧肉

作为中国家常菜中的经典之作，红烧肉以其色香味俱佳赢得了人们的喜爱。准备这道美味的荤菜并不复杂，只需要一些简单的材料和时间。

您需要准备以下食材：

• 猪肉五花肉500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量

步骤如下：

1. 将五花肉切成小块，热水下锅焯水后捞出备用。
2. 锅中放少许油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入五花肉煎至两面金黄。
4. 倒入适量的料酒烹饪片刻，去腥。
5. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮30分钟。
7. 最后，加入适量的盐调味即可。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道香辣可口的传统川菜。不仅味道异常美味，而且制作过程也相对简单快捷。

以下是制作宫保鸡丁所需的食材：

• 鸡胸肉200克
• 青红椒各适量
• 花生米适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 醋适量
• 淀粉适量
• 炒锅适量

制作步骤如下：

1. 鸡胸肉切成小丁。
2. 葱姜蒜切碎备用。
3. 炒锅加热少许油，放入花生米炒香，捞出备用。
4. 炒锅中留少许底油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入鸡丁翻炒至变色。
6. 加入料酒、生抽和老抽继续翻炒均匀。
7. 加入青红椒继续翻炒片刻。
8. 调入适量的盐、糖和醋翻炒均匀。
9. 最后加入淀粉勾芡，撒上花生米即可出锅。

好吃的家常荤菜可以满足不同人的口味需求，如果鸡肉不符合您的喜好，可以用同样的烹饪方法换成牛肉或是猪肉。

3. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其酸甜辣的味道而闻名。制作这道家常荤菜所需的材料较多，但步骤非常简单。

以下是所需材料：

• 猪里脊肉200克
• 胡萝卜适量
• 木耳适量
• 泡椒适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 醋适量
• 淀粉适量
• 清汤适量
• 炒锅适量

制作步骤如下：

1. 猪里脊肉切成细丝，胡萝卜切丝，木耳泡软切丝。
2. 葱姜蒜切碎备用。
3. 锅中烧热少许油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入猪肉丝翻炒至变色，然后加入胡萝卜丝和木耳丝继续翻炒。
5. 加入适量的料酒烹饪片刻，去腥味。
6. 加入适量的泡椒、生抽和老抽继续翻炒均匀。
7. 调入适量的盐、糖和醋翻炒均匀。
8. 最后加入适量的清汤翻炒均匀并勾芡即可。

这道鱼香肉丝不仅色香味俱佳，而且可以搭配白饭或面条一同享用。

总结：

以上就是三道好吃又容易做的家常菜荤菜的制作方法。不论是对烹饪技巧不太熟悉的新手，还是忙碌的上班族，都可以在短时间内做出美味的荤菜，满足自己和家人的味蕾。

当然，您也可以在制作的过程中根据个人口味的偏好进行调整，增加或减少某些调料。让这些家常荤菜更加适合自己的口味。

希望这些简单的家常菜荤菜制作方法能为您带来一份愉悦和满足。快来尝试制作吧！