『慕容街不是一条普通的街。这个牌匾是金庸题的！』
今晚21:10
欢迎跟随《妥妥的乡味》一起打卡——朝阳。
第一朵花在这里盛开，第一只鸟在这里翱翔，这里，是你我熟知的朝阳。朝阳市别称“龙城”，是一座有1700多年建城史的历史文化名城，三燕王朝均以朝阳为都城或陪都，因此它又被称为“三燕古都”。寻味团在感受这里的历史底蕴之余，更大力探寻朝阳的特色美食。
炖 | 肠
初到朝阳，你一路打听下来，十之七八都会推荐你尝尝炖肠！它是当地最地道的小吃。炖肠在朝阳饮食的江湖地位有多高？相当于鸡架在沈阳，麻辣拌在抚顺，是经典的城市专属小吃。
整根香肠撕去肠衣和配菜土豆一起切成滚刀块。香肠本身虽有咸淡，但炖肠的口味主要还是靠炖肠汁。炖肠汁并不复杂，大蒜铺底，生抽、陈醋各一勺，随着加热，汤汁里的醋香和酸气逐渐浓郁。糖也必不可少，放多少，每家做法稍有差别。汤汁煮开10分钟，土豆软烂，待汤汁从清亮逐渐黏稠，就可以出锅了。
上桌之前再撒上油辣椒和芝麻等打碎的香料粉，酸中带甜，微咸带香，主打一个童年味道。
扒 | 猪 | 脸
考古发现，朝阳地区吃猪的传统已经有5000多年。绵延至今的朝阳味道里，怎么能少得了猪的身影。扒猪脸就是这么一道极具朝阳地方特色的美食。这道省级非遗美食，要经过18道工序、36味香料、7小时熬制，才能摆上桌。
扒猪脸可以像猪头肉那样凉吃，也可以趁热吃。还有一种吃法，类似于吃烤鸭，就是用当地自制的杂粮煎饼卷起来吃。
朝阳，盛产杂粮，有“杂粮之乡”的美誉。将扒猪脸、葱丝、黄瓜，配上甜面酱，一起卷在筋道的杂粮煎饼里，你只管大口大口地炫，一点不腻人。
太 | 子 | 锅
太子锅起源于朝阳，它有一点点像烤肉，但比烤肉香。食客常点的肉类有牛上脑、猪五花、肥牛、鸡肉等。配菜里，茼蒿、酸菜和洋葱是必点项。
它的烹饪方式挺特别——食客守着锅子，有专人现场在锅内烹炒。
只有你想不到，没有锅炒不了的。虽食材不限，但食材入锅的先后却大有讲究：肉料打底，取其油脂；绿叶菜次之，用它吸收肉味和油脂。太子锅最难得的是，所有食材都在饭桌上当场炒制，即炒即吃，热辣的锅气总能增加奇妙的味觉快感。
太子锅的锅体也挺特别——整口锅是龙头龟身凤尾的造型，别看锅体不大，但既厚且沉，有40多斤重。至于为什么叫太子锅，小伙伴们快来看今晚播出的节目，一起揭秘吧！
出来旅行，品尝美食之外，好玩有趣的地方也是必须打卡的。
朝阳人欢迎您到慕容街走一走。慕容街不是一条普通的街，它还原了金庸小说《天龙八部》的武侠风。慕容街早先叫双塔古街，它连接着北魏时期的北塔和辽代新修的南塔，是朝阳最早的网红打卡地。这里庙会、灯会、市集的热闹氛围延续了千年。
红村天鹅湾号称东北自己的天鹅湖，同时这里也是国内最北端最大的越冬天鹅栖息地，是当下朝阳最红的打卡拍照地之一。要来看天鹅的小伙伴得抓紧安排了，否则，天再暖和暖和，人家就成群结队往更冷的西伯利亚去了。
今晚21：10，《妥妥的乡味》咱们朝阳见。
编辑丨曹华卿
设计 | 李丹
图片丨《妥妥的乡味》栏目
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