一周七天菜谱: 家常菜美食分享

星期一: 口水鸡

一周中的星期一总是让人觉得有些懒散，一些精力不济。因此，我们需要一道简单却美味的家常菜来开始一周的美食之旅。口水鸡就是不错的选择。

做口水鸡的材料非常简单，只需要鸡肉、花椒、生姜、葱和调料即可。首先，将鸡肉煮熟，然后切成薄片。接着，用热油爆香花椒、生姜和葱。最后，将鸡肉放入碗中，浇上炸香的花椒、姜葱油和调料，拌匀即可。

口水鸡外观色泽诱人，口感鲜嫩多汁。配上香气扑鼻的花椒和姜葱油，每一口都能让你回味无穷。

星期二: 鱼香肉丝

星期二的家常菜推荐是鱼香肉丝。鱼香肉丝虽然名字里有“鱼香”，但实际上是一道川菜。鱼香肉丝的特点是色香味俱佳，酸辣鲜美。

为了做好鱼香肉丝，我们需要准备一些猪肉、木耳、胡萝卜、青红椒和调料。首先，将猪肉切成丝状，用盐、生抽和淀粉腌制。同时，将木耳泡软后切成丝状，胡萝卜和青红椒也切成丝备用。

接着，热锅热油，将腌制好的猪肉丝快速翻炒，待变色后盛出备用。然后，加入蒜末、姜末和泡红椒粉爆炒出香味。接着，依次加入胡萝卜、青红椒、木耳翻炒均匀。最后，加入调味料炒匀即可。

鱼香肉丝炒出来的色香味俱佳，道道鲜美诱人！

星期三: 干煸四季豆

星期三，我们来尝试一道色香味俱佳的川菜——干煸四季豆。

干煸四季豆是四川传统的家常菜之一，其特色在于口感酥脆、辣椒味浓郁。做干煸四季豆时，首先将四季豆洗净，切成指甲般大小的段。然后，用热油将四季豆煸炒至表面出现皱纹，并捞出备用。

接着，热锅热油，爆香蒜末、姜末和干辣椒。加入煸炒好的四季豆，翻炒均匀。最后，加入盐、生抽和糖调味，继续翻炒几分钟即可。

干煸四季豆别具风味，豆香四溢，辣中带酸，再配上脆嫩的口感，绝对是美食中的经典之选！

星期四: 宫保鸡丁

星期四，我们来尝试一道大家耳熟能详的川菜——宫保鸡丁。

宫保鸡丁是一道口味鲜美，色香味俱佳的家常菜。鸡肉鲜嫩多汁，花生香脆可口，酱汁麻辣鲜香。制作宫保鸡丁的过程简单，主要的材料有鸡胸肉、花生、葱姜蒜和调料。

首先将鸡胸肉切成丁状，用盐、料酒、淀粉和生抽腌制片刻。然后，加热油，将鸡丁炒至变色，捞出备用。接下来，用余油炒香葱姜蒜和干辣椒，加入泡软的花椒，炒香后加入鸡丁。最后，加入调味料翻炒均匀即可。

宫保鸡丁麻辣鲜香，每一口都能够满足你的味蕾享受。

星期五: 麻婆豆腐

星期五的晚餐，一道香辣可口的川菜——麻婆豆腐，绝对是不二之选。

麻婆豆腐是川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香而闻名。这道菜的主要材料是嫩豆腐、肉末和豆瓣酱。首先，将嫩豆腐切成小块，用开水焯水备用。然后，将肉末炒至变色后，加入豆瓣酱炒香。接着，加入葱姜蒜末和花椒粒继续炒香。最后，将豆腐和调味料加入锅中，稍加煮沸即可。

麻婆豆腐香辣可口，豆腐嫩滑入味，肉末酱汁浓郁，绝对能够满足你的味蕾需求。

星期六: 清蒸鲈鱼

星期六，我们来尝试一道清淡而健康的家常菜——清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼是一道经典的粤菜，也是一道养生美食。通过简单的蒸制，保留了鲈鱼的鲜嫩口感和原汁原味。

制作清蒸鲈鱼时，我们需要准备一整条鲈鱼、葱姜段、料酒和调料。首先，将鲈鱼洗净，切上数刀。然后，撒上葱姜段和料酒，腌制片刻。接着，将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。

清蒸鲈鱼鲜嫩滑腻，口感鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，绝对是一道健康又美味的佳肴。

星期日: 糖醋排骨

周末的放松时光，我们来尝试一道酸甜可口的家常菜——糖醋排骨。

糖醋排骨香甜可口，酸甜爽口。这道美味的菜品色泽红亮，外酥里嫩，味道十分诱人。

制作糖醋排骨的材料主要有猪排骨、醋、糖、酱油和调味料。首先，将猪排骨切成块，用料酒、盐和生姜腌制片刻。接着，将腌制好的猪排骨放入开水中焯水。然后，加热油，将焯过水的猪排骨炸至金黄酥脆。最后，炒锅中倒入适量的油，加入醋、糖、酱油和调味料烧开，将炸好的排骨加入锅中，翻炒均匀。

糖醋排骨外酥里嫩，香甜可口，让你回味无穷。

结语

一周七天，七道不同的家常菜，为我们的美食之旅画上了圆满的句号。无论是星期一的口水鸡，还是星期日的糖醋排骨，这些美味的佳肴都能够让我们感受到家的温暖。

通过这一周的美食之旅，我们一起学会制作了多款简单又美味的家常菜。相信大家也都收获了满满的成就感和味蕾的满足。

希望大家能够在忙碌的生活中，抽出一些时间来享受烹饪的乐趣，用美食为自己和家人带去幸福与满足。

愿我们的生活，也能如同美食一样丰盈多彩，充满美好的意义！

谢谢大家阅读！