家常肉片怎么做好吃

家常肉片怎么做好吃

家常肉片是一道简单易学，美味可口的家常菜。想要做出好吃的家常肉片，需要注意以下几个关键步骤。

食材准备

• 肉类：猪里脊肉
• 蔬菜：青椒、红椒、洋葱、蒜头
• 调料：酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精

制作步骤

1. 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制片刻。

2. 将青椒、红椒、洋葱、蒜头切碎备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入切好的蔬菜和蒜头煸炒出香味。

5. 加入适量酱油、盐、糖、胡椒粉调味，再加入适量水煮开。

6. 将之前炒好的肉片倒入锅中翻炒均匀，让肉片完全吸收蔬菜汤汁。

7. 煮至汤汁收浓，加入鸡精调味，即可出锅。

注意事项

• 肉片要切得薄厚均匀，这样煸炒时才能受热均匀，口感嫩滑。
• 煸炒肉片时要用中小火，以免肉片炒糊。
• 蔬菜的用量可以根据个人口味适量增减。

家常肉片是一道简单易学，美味可口的家常菜。只要掌握了以上几个关键步骤和注意事项，相信你也能做出美味的家常肉片。如果你想尝试其他口味的肉片，也可以在烹饪时加入适量的豆瓣酱、孜然等调料，增加口感层次。