分享蘑菇炒鸡蛋家常做法，简单易学，鲜香味美，营养丰富又下饭

大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，

今天分享这道蘑菇炒鸡蛋的家常做法，这道菜比较下米饭，营养也是比较丰富，下面一起学习吧，

准备食材，

蘑菇适量，鸡蛋4个，葱蒜小米辣，

配料准备，

盐，生抽，十三香，食用油，鸡精，

烹饪方法，

1、蘑菇掰开条，收拾好，清洗干净，备用，

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，

3、葱蒜小米辣，切好，小米辣也可以不放，

4、起锅烧油，油温七成热。倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用，

5、起锅烧油，油温起来，倒入葱蒜小米辣，翻炒出香味，倒入蘑菇，翻炒至蘑菇熟，加入生抽，盐，鸡精，十三香，翻炒均匀，

6、最后把鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅，

温馨提示，

蘑菇炒的时候容易出水，所以提前把蘑菇水分挤干净，再炒，汤汁就少了，喜欢汤汁拌米饭的，就不用此操作了，

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