如何做出口感鲜嫩的炒青菜？

简单又美味的炒青菜菜谱

作为家常菜之一，炒青菜是大家餐桌的常客。它不仅色香味俱佳，而且富含多种营养物质，对身体健康有益。本文将为您介绍一款口感鲜嫩的炒青菜菜谱，让您轻松做出美味的家常菜。

所需原料：

• 青菜：适量
• 大蒜：3瓣
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量

步骤：

1. 将青菜洗净，切成3-5厘米的段。

2. 大蒜切片备用。

3. 热锅冷油，倒入适量的食用油，放入切好的大蒜片煸炒出香味。

4. 倒入切好的青菜，快速翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒炒熟，即可关火。

小贴士：

1. 使用刀切青菜时，切口要整齐，以保持菜品的美观。

2. 炒青菜的时间不宜过长，以免影响口感。

3. 盐的用量应适中，过少会影响味道，过多会使青菜变得泛咸。

4. 在翻炒青菜的过程中，火候要掌握好，不宜过旺，以免青菜炒糊。

通过上述步骤，您就可以轻松做出口感鲜嫩的炒青菜了。希望本文能为您的家常菜烹饪增添一份小技巧，让您的饭菜更加美味！感谢您的阅读！