30道经典家常菜菜谱分享，手把手教你做好每一道

1. 清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、清水

做法：

1. 将鲈鱼洗净，切片，用盐腌制片刻。
2. 姜切丝，葱切段。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，撒上姜丝和葱段。
4. 加入料酒、生抽和少许清水。
5. 上锅蒸15分钟即可。

2. 宫保鸡丁

材料：鸡脯肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、糖、醋、生抽、盐

做法：

1. 将鸡脯肉切丁，用料酒和盐腌制片刻。
2. 将青椒和红椒洗净切丁，葱姜蒜切末。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜末和郫县豆瓣酱爆炒出香味。
4. 加入鸡丁翻炒至变白，再加入青椒和红椒丁继续翻炒。
5. 调入糖、醋和生抽，翻炒均匀。
6. 最后加入花生米炒匀，即可出锅。

…

30. 葱油拌面

材料：面条、葱油、酱油、盐、香菜

做法：

1. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
2. 倒入葱油和适量酱油，加入盐调味。
3. 加入香菜末，搅拌均匀即可享用。