地三鲜的家常做法，快来学习吧！

地三鲜的家常做法

地三鲜是一道经典的东北家常菜，以其色香味俱佳而受到广泛喜爱。它的主要食材有土豆、茄子和青椒，这三种食材组合起来，既美味又营养。下面我们就一起来学习一下地三鲜的家常做法：

材料准备：

• 土豆：300克
• 茄子：300克
• 青椒：150克
• 葱姜蒜末：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量
• 鸡精：适量

步骤：

1. 将土豆和茄子洗净切块，青椒切丝备用。
2. 热锅凉油，放入土豆块炒至微黄色，捞出备用。
3. 锅中再加油，放入茄子块翻炒至变软，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入青椒丝翻炒均匀。
5. 将炒好的茄子和青椒移到锅边，倒入炒好的土豆块。
6. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖悶煮一会。
8. 调入适量的淀粉水勾芡，撒入鸡精翻炒均匀，即可出锅。

地三鲜的制作并不复杂，只需要简单的准备材料和几个步骤即可完成。通过炒煮的过程，土豆、茄子和青椒的香味完美融合，口感鲜嫩，十分下饭。想要尝试制作一道地道的家常菜，不妨来尝试一下地三鲜吧！