这两天
崇左老友与东北老铁
迎来了一场浪漫的双向奔赴
东北老铁们在崇左
不仅喝上了甜蜜的甘蔗汁、吃上了砂糖橘
跳上了“广西科目三”
对上了山歌
更是欣赏到了德天跨国瀑布的美景
让不少东北老铁直呼
“德天瀑布是看过最漂亮的瀑布！”
崇左山美水美风景美
但是崇左有哪些好吃的呢？
一起来看一看这份崇左美食攻略吧！
来到崇左一定要去尝一尝哦！
在崇左，轻松可以实现水果自由。
水果，还可以将其制成“酸野”，酸、甜、脆、咸，味道层次丰富，十分开胃，许多本地网友戏言，“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。”
▲图左江日报
吃完清爽开胃的水果，就要开始上硬菜咯~
崇左的壮家烤乳猪是一绝。烤制前，秘制酱料腌制半小时，让肉的每一寸肌理充分入味。经过长时间的烤制后，附着于肉中的香料融合着肉香、烟熏味……香味被激发到极致。
吃完大菜，是不是感觉有那么一点点油腻呢？接下来就给大家安排酸爽解腻的美食！
自治区非物质文化遗产扶绥酸粥绝对让你眼前一亮。大米经过10至15天的酿造变成酸粥，越白、越细稠的酸粥，质量越好、味道越鲜美，香酸扑鼻。
▲图壮播崇左
在崇左，酸粥不只是作为蘸料，还逐渐与其他食材搭配，制成了许多美食，比如酸粥鸭、酸粥猪肚等。
▲图发现崇左
吃完酸爽解腻的美食，是不是感觉自己还能再“炫”两小时！
来啦！这一道崇左人记忆中的小吃——假蒌包肉可以让你的胃“欢呼”！
▲图左江日报
具有独特香味的假蒌包着鲜肉下锅炸至焦黄，假蒌的清香很好地包裹住了肉的油香，入口的那一刻，香味倾泻而出，这谁能不被香迷糊。
▲图左江日报
都说啊，来到一座城市一定要尝尝当地的烤串。
爆浆猪眼、隔山大串、秘制五花肉……这是谁的DNA动了！
爆浆猪眼
隔山大串
秘制五花肉
▲图左江日报
当你在大街小巷游览时还可以尝一尝当地特色小吃——集劳
▲图崇左宣传
集劳的做法看似简单，但每家都有自己的独门秘方。首先用面粉、水调成面浆，在特制的模具刷上一层面浆，面浆上放入陷料，一般韭菜馅、酸菜馅最受欢迎，最后盖上一层面浆，就可以下锅炸了。
▲图左江日报
刚出锅的集劳热得烫手，扑鼻的香味，让人忍不住咬上一口，吃在嘴里能感受到外脆里酥，里面的馅料又刚好解了油炸的腻，越嚼越有味，一口接着一口根本停不下来~
作为嗦粉大省，崇左当然也不能例外。烧鸭粉、鸡肉粉、卷筒粉等各种粉店遍布大街小巷~
来崇左，一定要吃一碗烧鸭粉！
烧鸭粉有汤粉和干捞两种选择，汤粉的汤汁香浓醇厚，干捞粉的卤汁酸甜可口，搭配上烧鸭的皮脆肉滑，让人忍不住大块朵颐。
▲图发现崇左
崇左的壮族人口占着全市人口的八成，除了热闹的壮族节日和天籁般的壮山歌，各种壮乡美食更是不能错过~
▲图左江日报
壮族人民蒸制五色糯米饭用于祭祀，有祈求人丁兴旺、五谷丰登的含义。五色在壮族人民习俗中，是喜庆、吉祥的象征。五色糯米饭不局限于某种颜色，但总体概括来说一般是红、紫、黄、白、蓝或黑色。
▲图舌尖上的崇左
糯米的鲜甜与植物的清香交织而出的
是壮家人质朴，
鲜亮饱满的彩色寄予这壮家人
对美好生活的期许与祝愿。
▲图凭祥融媒
糍粑是壮族人过节少不了的主食，可分为艾叶糍粑和蕉叶糍粑。艾叶糍粑是用艾叶和糯米制作而成，既有糯米的粘、软，也有艾叶的香气，吃起来软糯可口。
▲图广西通
蕉叶糍粑用蕉叶包裹在外，蒸熟后糍粑的表皮有一股蕉叶清香。
如果上面的这些美食，你觉得难以抉择，咱们直接来一道簸箕宴，你想要的全都有！治好你的选择困难症！
▲图崇左广播电视台
簸箕宴是壮族最具代表的宴席，荤、素、主食、杂粮等等一应俱全，装着十二道壮家美食。
簸箕宴象征的是分享和团圆，逢年过节用簸箕宴来招待亲朋好友，也是招待远道而来的客人的首选。
▲图崇左广播电视台
崇左人民准备好了
欢迎东北“老铁”做客崇左
还有全国各地的朋友们
欢迎大家来崇左做客！
end
信息来源：综合网络
暂无评论内容