鹿茸菇党参玉竹汤~

今天我们来学习制作：鹿茸菇党参玉竹汤。鹿茸菇：即珊瑚菌，它含有丰富的蛋白质、维生素，具有抗肿瘤、降血压、降胆固醇、降糖、抗过敏等药理作用。中医方面，鹿茸菇性平，味甘，可滋补强壮、扶正固本、增强免疫、延缓衰老等。党参：健脾益肺、补血、生津。玉竹：养阴润燥、生津止渴。枸杞子：滋补肝肾、益精明目。上述材料，加上排骨头、红枣、生姜等，味道清甜，属清补良品，可扶正固本、健脾益肺、养阴润燥、生津止渴、滋补肝肾、补益气血等，补而不燥，适合气阴两虚、脾肺不足者。

材料：

鹿茸菇（10-30g）、党参（10-15g）、玉竹（15g）、枸杞子（10-15g）、排骨头（250g，洗净、切块）、红枣（3-5枚，去核）、生姜（3、4片）。

煮法：

上述材料均洗净。首先排骨头加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的排骨头、鹿茸菇、党参、玉竹、枸杞子、红枣、生姜，加水适量，大火煮沸，调至文火，共煮约1-1.5小时，汤成，加少许盐、搅拌均匀，稍放凉即可食用。

功效：

扶正固本、健脾益肺、养阴润燥、生津止渴、滋补肝肾、补益气血等。

注意：

1、本汤偏凉，胃肠虚寒者，不宜多食；

2、若怕汤性较寒凉，生姜可适当加量；

3、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。