西芹菜炒肉怎么做好吃

西芹菜炒肉的做法

西芹菜炒肉是一道简单易学且美味营养的家常菜，其独特的口感和香气深受广大食客的喜爱。本文将向您详细介绍西芹菜炒肉的制作方法和技巧，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。

食材准备

• 西芹：适量
• 瘦肉：适量
• 蒜：适量
• 姜：适量
• 红辣椒：适量
• 青辣椒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

1. 首先，将瘦肉切成片，用少量酱油腌制一会儿。西芹切成小段，蒜、姜、红辣椒、青辣椒切碎备用。

2. 烧热锅加油，放入腌制好的瘦肉翻炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留油，放入蒜、姜、辣椒碎煸炒出香味。

4. 加入西芹翻炒，加适量酱油、盐调味。

5. 将之前炒好的瘦肉放入锅中，与西芹一起翻炒均匀。

6. 临出锅前，加少许鸡精翻炒均匀，即可盛盘享用。

注意事项

• 瘦肉要切得薄一些，翻炒时才能均匀受热。
• 西芹要保持翠绿的颜色，可以在炒之前用盐水焯一下。
• 辣椒可根据个人口味添加，如果不喜欢太辣，可以去掉辣椒不用。

总结：西芹菜炒肉是一道简单易学，营养丰富的家常菜。通过本文的介绍，相信您已经对西芹菜炒肉的制作方法和技巧有了全面的了解。在掌握了这些技巧后，您一定可以轻松做出美味可口的西芹菜炒肉，与家人朋友一起分享这道美味佳肴。