菠萝咕噜肉的做法及家常菜谱分享

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉是一道经典的家常菜，结合了菠萝的甜味和咕噜肉的鲜美，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面是菠萝咕噜肉的做法，让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！

所需食材

• 猪肉：500克
• 菠萝：一个
• 青椒：一个
• 红椒：一个
• 洋葱：一个
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 醋：适量
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量
• 花椒粉：适量
• 香菜：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 将猪肉切成块状，用酱油、料酒、白糖、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将菠萝剥皮去芯，切成小块。将青椒、红椒、洋葱切丝，姜和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煮至肉变色后捞出备用。
4. 重新热锅凉油，放入姜蒜炒香后，加入青椒、红椒、洋葱继续炒熟。
5. 放入煮熟的猪肉块翻炒均匀，再加入菠萝块搅拌均匀。
6. 加入适量的醋、糖、酱油、料酒、盐，再加入适量的清水，烧开后转小火煮5分钟。
7. 用淀粉勾芡，撒入少许花椒粉，再炒匀即可装盘。
8. 最后撒上香菜点缀，菠萝咕噜肉即可享用。

食用提示

1. 可依个人口味在炒菜的过程中加调料。

2. 猪肉可以选择瘦肉或带肥肉根据个人喜好。

3. 菠萝咕噜肉口感独特，适合作为主菜搭配米饭或馒头食用。

感谢您阅读本文，希望这份菠萝咕噜肉的做法和家常菜谱分享能够为您的餐桌增添一道美味佳肴，开启愉悦的烹饪时光。