100道经典家常菜菜谱-让你轻松成为厨房大厨

1.宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国传统川菜之一，它以鸡丁、花生米、葱、姜、蒜等为主要材料，口味麻辣。制作起来简单快捷，味道香辣可口。

2.回锅肉

回锅肉是一道四川经典家常菜，由肥瘦相间的猪肉片、辣椒、蒜苗等炒制而成。回锅肉香气四溢，口感鲜嫩。

3.麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统名菜，选用嫩豆腐、豆瓣酱、辣椒等为主要材料，口感麻辣鲜香。它是一道容易上手的家常菜。

4.红烧肉

红烧肉是中国传统名菜之一，以猪肉、糖、酱油等为主要材料，色泽红亮，入口酥软。它的做法多样，可以加入其他配料提升口味。

5.鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道兼具麻辣鲜香的川菜，以猪肉丝、木耳、胡萝卜丝等为主要材料，调味品中的鱼香调料使其味道独特。

6.宫爆鸡丁

宫爆鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，以鸡肉丁、花生米、葱、姜、蒜等炒制而成。它的特点是酱香味浓，口感爽脆。

7.鱼香茄子

鱼香茄子是川菜中的经典之作，以茄子、肉末、豆瓣酱等为主要材料，色泽诱人，口感醇香。它是家庭聚餐时的常见下饭美味。

8.东坡肉

东坡肉是中国传统名菜，以猪肉、糖、酱油、料酒等为主要材料，肉质鲜嫩多汁。它的独特口感和浓郁香气令人回味无穷。