1. 清蒸草鱼
这道菜是草鱼的经典做法之一，将新鲜的草鱼去鳞去腮，用料酒和盐腌制一下，然后蒸熟。再加入葱姜蒜和一些调料，如酱油、料酒、鸡精等，蒸制几分钟后就可以出锅了。草鱼鲜嫩美味，蒸出的菜肴清淡鲜美。
2. 鱼香草鱼
这是一道色香味俱佳的川菜，用草鱼切片后，先用油煎至两面金黄，然后加入蒜末、葱末、姜末和一些调料，如豆瓣酱、酱油、糖、醋等，翻炒均匀即可出锅。这道菜肴鱼香味浓郁，口感鲜嫩。
3. 麻辣烤草鱼
将草鱼切块后，用调料腌制片刻，然后串在竹签上，放在烤架上烤制。烤制时，可以在草鱼上刷上一层辣椒酱，增加口感。烤制至两面金黄即可食用。这道菜鱼肉鲜嫩多汁，入口香辣。
4. 干煸草鱼
这是一道地道的湘菜，将草鱼切片后，用葱姜蒜和一些调料进行腌制。然后将腌制好的草鱼干煸至两面金黄，最后撒上一些干辣椒和花椒末，出锅时香气四溢。这道菜肴鲜香辣味，口感鲜嫩。
5. 醉草鱼
这是一道深受人们喜爱的川菜，将新鲜的草鱼切片后，用料酒和盐腌制一段时间，然后油炸至两面金黄。最后加入一些配料，如葱姜蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱等，翻炒均匀。这道菜肴鱼肉鲜嫩，口感酱香浓郁。
6. 清炖草鱼汤
这是一道营养丰富的汤品，将新鲜的草鱼去鳞去腮，切块后放入清汤中炖煮。可以加入一些调料，如枸杞、红枣、姜片等，炖煮一段时间后即可食用。这道汤品汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩可口。
7. 酸菜草鱼
将草鱼切片后，用盐和料酒腌制一段时间，然后放入开水中焯水去腥。接下来将焯水后的草鱼配上一些酸菜、豆瓣酱、辣椒和调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜鱼香味浓郁，口感酸辣可口。
8. 酱烧草鱼块
将草鱼切块后，用盐和料酒腌制片刻，然后放入开水中焯水。焯水后的鱼块放入锅中，加入一些调料，如酱油、糖、生抽等，炒煮一段时间即可出锅。这道菜鱼肉鲜嫩多汁，口感香甜有嚼劲。
9. 水煮草鱼
这是一道富有川味的菜肴，将草鱼切片后，用料酒和盐腌制片刻。然后将腌制好的草鱼放入开水中焯水，再用一些配料，如豆瓣酱、花椒粉、鸡精等，翻炒均匀即可出锅。这道菜鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣鲜香。
10. 香辣炖草鱼
将草鱼切块后，用盐和料酒腌制一段时间，然后放入锅中煎至两面金黄。接着加入一些配料，如生姜、葱段、辣椒、豆瓣酱等，翻炒均匀。最后加入适量的水，用小火炖煮一段时间即可出锅。这道菜肴鱼肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚辣味浓郁。
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