#橄享国民味 热烹更美味#酸辣嫩滑巨好吃的「凉拌平菇」

酸辣嫩滑巨好吃的凉拌平菇是目前吃过最好吃的家常做法了，嫩滑爽口酸辣开胃，5分钟轻松搞定！感觉像吃肉肉，一盘不够吃！

By 不负筱食光

用料

• 平菇 350克
• 菠菜 1把
• 大蒜 4瓣
• 辣椒粉 2勺
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 白芝麻 5克
• 小米椒 3个
• 白糖 半勺
• 盐 2克
• 鸡粉 1勺

做法步骤

1、准备好食材。

2、平菇洗净撕成小朵。菠菜摘洗干净，大蒜切末，小米椒切圈，香葱切葱花。

3、碗中放入蒜末，辣椒面、小米椒、葱花和芝麻。热油，热油浇在上面激发香味。再加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，小半勺糖、一勺盐和鸡粉拌匀均匀。

4、先把菠菜沸水煮两分钟捞出过凉水沥干水份备用。

5、平菇沸水煮3分钟左右捞出过凉水沥干水份。

6、把平菇和菠菜放入料理盆中。

7、把刚才调好的酱汁倒进去抓拌均匀。

8、开吃！天呐！真的是太太太太好吃啦！

9、酸辣嫩滑又开胃，每次拌一盘光一盘，快一起试试吧！

平菇的营养功效

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

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