7款简单又美味的番茄鸡蛋菜谱，让你吃出健康与美味！

番茄鸡蛋：一道经典的家常菜

番茄鸡蛋是一道经典的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作简单。它的主要食材是番茄和鸡蛋，搭配上适量的调料，让你在家中也能轻松享受到餐馆级别的美味。

番茄鸡蛋的营养价值

番茄富含丰富的维生素C、维生素A和纤维素，对于美容和抗衰老有着显著的效果。而鸡蛋则是天然的蛋白质来源，含有多种必需氨基酸和维生素D，对于增强免疫力和促进骨骼健康非常有益。

1. 番茄鸡蛋煮面

材料：番茄、鸡蛋、面条、葱姜蒜末、盐、生抽、白胡椒粉

做法：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入番茄炒出水分，加入适量的盐和生抽，煮沸后加入鸡蛋搅拌均匀。煮面即可，最后撒上白胡椒粉点缀。

2. 番茄鸡蛋炒饭

材料：番茄、鸡蛋、米饭、洋葱、胡萝卜、盐、胡椒粉

做法：将番茄和洋葱切成小块，胡萝卜切丝备用。锅中放油，加入鸡蛋炒散，然后加入番茄、洋葱和胡萝卜快速翻炒。加入盐和胡椒粉调味，最后加入米饭炒匀即可。

3. 番茄鸡蛋汤

材料：番茄、鸡蛋、鸡汤、葱姜蒜末、盐、味精

做法：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，加入番茄炒软。加入鸡汤煮沸后，慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀。最后加入盐和味精调味就可以了。

4. 番茄鸡蛋拌面

材料：番茄、鸡蛋、面条、葱姜蒜末、盐、生抽、香油

做法：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。面条煮熟后过凉水。锅中加热适量油，放入葱姜蒜末炒香，加入番茄炒出水分。加入适量的盐和生抽调味，最后加入鸡蛋搅拌均匀。将炒好的酱汁浇在凉面上，最后加入适量香油拌匀即可。

5. 番茄鸡蛋沙拉

材料：番茄、鸡蛋、生菜、黄瓜、沙拉酱、盐、黑胡椒粉

做法：将番茄、黄瓜切成小块，生菜洗净备用。鸡蛋煮熟后切成小块。将全部材料放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，倒入沙拉酱拌匀即可。

番茄鸡蛋的变化

除了以上的几款番茄鸡蛋菜谱外，你还可以根据自己的口味进行创新。比如加入青椒、肉末、豆腐等等，使番茄鸡蛋的味道更加丰富多样。

总结

番茄鸡蛋是一道受人喜爱的家常菜，它不仅简单易做，而且营养丰富。通过多样的烹饪方式，你可以轻松做出多款美味的番茄鸡蛋。尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味而健康的菜肴！

感谢您阅读本篇文章，希望通过这篇文章能够帮助到您，让您在家中也能享受美味与健康的番茄鸡蛋菜肴！