西红柿炒鸡蛋的做法，简单易学！

1. 准备材料：

主要食材：新鲜西红柿、鸡蛋

辅助食材：葱姜蒜、盐、酱油、食用油

2. 制作步骤：

1. 将西红柿洗净切块备用。打入适量的鸡蛋，加入盐调匀。
2. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌炒散成蛋花，取出备用。
3. 热锅再加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。
4. 将西红柿块放入锅中，翻炒片刻，使其出水变软。
5. 倒入炒散的鸡蛋花，翻炒均匀，略微加入适量盐调味并炒匀。
6. 最后加入酱油提亮色泽，再翻炒片刻即可。

3. 食用提示：

• 炒制过程中避免用铲子捣破西红柿，以免煮烂影响口感。
• 鸡蛋要打散均匀，炒出的蛋花才会松软细腻。
• 选择新鲜成熟的西红柿，口感更好，颜色更鲜艳。
• 可以根据个人口味加入适量糖，增加西红柿的甜味。

谢谢您阅读本篇文章，希望您在家也可以学会制作美味的西红柿炒鸡蛋！