番茄炒蛋—快捷美味易学的家常菜

番茄炒蛋的食谱

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，以其色泽鲜艳、口感丰满和营养丰富而受到广泛喜爱。下面是一份简单易懂的番茄炒蛋食谱，帮助您快速掌握制作这道美味佳肴的技巧。

食材准备

• 鸡蛋：2个
• 番茄：1个
• 青葱：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 将番茄洗净，切成小块备用；鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将锅加热至中火，加入适量的食用油。
3. 将鸡蛋液倒入锅中，小火煎至两面金黄，翻炒均匀后盛出备用。
4. 再倒入一些食用油，将葱段爆炒出香味。
5. 加入番茄块，快速翻炒均匀，直至番茄变软。
6. 将煎蛋块倒入锅中，用铲子搅拌均匀，使鸡蛋和番茄充分融合。
7. 炒至菜色鲜艳，出锅前撒上适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 番茄应选择成熟鲜红、质地饱满的番茄，口感更好。

2. 鸡蛋煎至两面金黄，翻炒时切成小块，口感更加细腻。

3. 炒番茄时应用快火翻炒，保证菜色鲜艳，口感更好。

希望这份简单易懂的番茄炒蛋食谱能够帮助您轻松掌握番茄炒蛋的制作方法。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，番茄炒蛋都是一道美味又健康的选择！感谢您阅读本文。