炒肉丝菜菜谱大全

炒肉丝菜菜谱大全

炒肉丝是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。今天就来分享一下炒肉丝的菜谱大全。

材料准备

• 瘦肉：适量
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 洋葱：半个
• 姜蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量

步骤

1. 将瘦肉切成丝，用料酒和酱油腌制片刻。

2. 将青椒、红椒和洋葱切成丝备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜煸炒出香味，加入青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。

5. 加入适量酱油、盐、糖调味，再加入煸炒好的肉丝翻炒均匀。

6. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可。

注意事项

• 煸炒肉丝时要热锅凉油，这样肉丝不容易粘锅。
• 洋葱和青红椒不要炒太久，否则会影响口感。
• 根据个人口味可适量调整酱油、盐、糖和鸡精的用量。

炒肉丝是一道非常适合家庭烹饪的菜肴，口感鲜美，做法简单。无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大增。希望大家能够喜欢这道菜谱，并在家中尝试制作。