圣诞刚过，转眼又迎来了元旦假期。这个元旦你怎么过？宅在家里追剧？出门旅游？与亲朋好友欢聚一堂？

不管做什么，吃一顿好滋味的饭菜才是正经事。哈妹为你精心挑选几道待客菜肴，颜值高味道佳，让你的三天小长假，过得热气腾腾，美味至极！

黄豆焖猪蹄

by 橘子香味

配料:猪蹄一个、黄豆一大把、小葱一根、生姜4片、生抽两勺、老抽一茶匙、料酒两勺、冰糖三块、盐适量、食用油少许、桂皮一块、八角两个 烹饪步骤:1.准备食材，黄豆提前泡一小时

2.猪蹄清理干净后切成小块

3.切葱段姜丝

4.锅中加入少许油，加入冰糖，冰糖颜色变深后加入猪蹄儿，翻炒均匀

5.加入葱姜，八角，桂皮，翻炒均匀

6.加入泡好的黄豆，加入生抽老抽料酒，翻炒均匀

7.加入适量清水

8.盖上锅盖，大火烧开之后转小火

9.加入盐

10.小火煮炖一小时，大火收汁即可

11.开吃~

红烧鲳鱼

by 橘子香味

配料:鲳鱼1条、食用油适量、盐适量、白糖1勺、生抽2勺、老抽1茶匙、醋1勺、料酒1勺、葱1段、姜蒜适量、八角1个、水适量 烹饪步骤:1.准备食材

2.鲳鱼表面划几刀，方便入味，鱼身撒上一层面粉，防止煎的时候破皮

3.油热，加入鱼，煎至两面金黄

4.加入葱蒜姜，八角

5.料酒

6.醋

7.盐，白糖

8.生抽，老抽

9.加入适量水，大火烧开转小火炖20分钟，大火收汁

10.开吃~

红烧鸡爪

by 请叫我小徐徐

配料:鸡爪500克、酱油适量、八角适量、生姜适量、油适量、盐适量、生抽适量、红辣椒少许、大蒜少许 烹饪步骤:1.冷冻鸡爪解冻之后清洗干净.加水烧开去腥沫

2.洗干净备用

3.准备葱蒜生姜辣椒.八角备用

4.油热锅加生姜热锅

5.加鸡爪翻炒加八角.小火均匀炒透加酱油.生抽辣椒.上色

6.加适量的水.加葱段和大蒜.烧开慢炖十分钟.收汤即可

7.盛盘装饰摆拍即可

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