西红柿炒鸡蛋的制作步骤及食材搭配

西红柿炒鸡蛋的制作步骤及食材搭配

西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它以酸甜爽口的西红柿搭配鲜嫩的鸡蛋，口感丰富，色香味俱佳。下面是西红柿炒鸡蛋的详细制作步骤及食材搭配。

所需食材：

• 新鲜西红柿：2个
• 鸡蛋：3个
• 葱姜蒜末：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 糖：适量
• 酱油：适量
• 水淀粉：适量

制作步骤：

Step 1: 准备食材。将西红柿洗净，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉搅拌均匀。

Step 2: 炒蛋。热锅加入适量的食用油，待油热后加入鸡蛋液，用铲子快速划圆翻炒至蛋液凝固成块，取出备用。

Step 3: 炒西红柿。同一个锅中加入适量的食用油，爆香葱姜蒜末后加入西红柿块翻炒片刻，至西红柿出香味，略微变软熟。

Step 4: 炒鸡蛋。将炒好的鸡蛋倒入锅中与西红柿一起翻炒均匀，使得鸡蛋块均匀分布在西红柿块间。

Step 5: 调味。调入适量的盐、糖和酱油，继续翻炒均匀。

Step 6: 勾芡。将水淀粉倒入锅中，搅拌均匀，直至汤汁变稠即可。

Step7: 出锅。最后将炒好的西红柿炒鸡蛋装盘，享用美食。

西红柿炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，不仅鲜美可口，而且富含丰富的维生素和蛋白质。常食有助于增强抵抗力，保持身体健康。希望以上制作步骤及食材搭配能为您带来一份愉悦的烹饪体验，祝您好胃口。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够帮助您掌握西红柿炒鸡蛋的制作步骤及食材搭配，为您的家常菜菜谱增添新的选择。