西红柿炒蛋的家常做法及营养价值

家常小炒菜谱：西红柿炒蛋的做法

西红柿炒蛋是一道受欢迎的家常小炒菜，它简单易做，味道鲜美，受到了很多人的喜爱。下面是一份简单易学的西红柿炒蛋食谱：

食材：

• 鸡蛋 – 3个
• 西红柿 – 2个
• 葱 – 适量
• 盐 – 适量
• 生抽 – 适量
• 糖 – 适量
• 食用油 – 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 将西红柿洗净切成块状，葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油，待锅热油热后，倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速翻炒成蛋花状。
4. 将炒好的鸡蛋盛出备用。
5. 同样的锅中重新加热食用油，放入葱花翻炒，然后放入西红柿块翻炒均匀。
6. 待西红柿变软后，加入适量的盐和糖调味，再将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可关火。

西红柿炒蛋的烹饪时间较短，只需几分钟即可完成一道色香味俱佳的菜品。

西红柿炒蛋的营养价值

西红柿炒蛋是一道富含营养的菜品。

西红柿含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和多种矿物质，如镁、钾以及抗氧化剂番茄红素。其中番茄红素具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。

鸡蛋是一种优质蛋白质的来源，同时富含维生素B12、维生素D、铁、锌和硒等矿物质。蛋黄中的卵磷脂有助于大脑发育和维持神经系统的正常功能。

这道菜品中的食材搭配合理，既满足了身体对蛋白质的需求，又补充了维生素和矿物质，尤其适合作为一道家常菜加入家庭日常餐桌。

感谢您阅读本文，希望通过本文的介绍，您可以学会制作美味健康的家常小炒——西红柿炒蛋。享受美食的同时，还能获得丰富的营养，为您和家人的健康增加一份保障。