美味又营养的家常菜：菜西红柿炒鸡蛋的做法及营养价值

菜西红柿炒鸡蛋的做法

菜西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，受到了广大人民群众的喜爱。下面我们来介绍一下制作菜西红柿炒鸡蛋的步骤：

1. 准备食材：鸡蛋3个，西红柿2个，葱适量，盐适量，糖适量。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 将西红柿切成小块，葱切段备用。
4. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，快速炒散成蛋花状，盛出备用。
5. 锅中重新加热少量油，放入葱段煸炒出香味。
6. 加入西红柿煮片刻，西红柿稍微变软时加入盐和糖，快速翻炒均匀。
7. 最后加入炒散的鸡蛋，翻炒均匀即可。

菜西红柿炒鸡蛋的营养价值

菜西红柿炒鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是菜西红柿炒鸡蛋的营养价值：

• 鸡蛋：鸡蛋是一种优质蛋白质的来源，富含维生素A、维生素D、维生素E和多种矿物质。
• 西红柿：西红柿含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和番茄红素等抗氧化物质，有助于增强免疫力。
• 葱：葱含有硫化物等有益物质，具有抗菌消炎、预防感冒等功效。

总之，菜西红柿炒鸡蛋既美味又营养，非常适合家庭日常烹饪。大家可以按照以上的做法一试，相信会有意想不到的惊喜。谢谢大家阅读本文，希望对您有所帮助！