身为半个贵州人，不得不说要想体验到贵州的小吃，你有几样东西是绕不过去的。
第一，折耳根。相信这个东西会劝退一大波人，刚开始吃的时候也是很不习惯，感觉怎么会有人喜欢吃这种东西。还记得第一次见，用手摸了一下，用香皂洗了3次手依然能闻到鱼腥味。刚开始吃贵州小吃的时候，连大气都不敢出，得等嘴里的东西咽下去之后才敢呼吸。但是它是贵州小吃的灵魂，基本上没有什么小吃里面或者哪个小吃的小菜里面是不含它的。
第二，木姜子油。木姜子油是贵州火锅必备的调味料，如果说折耳根是贵州小吃的灵魂，那么木姜子油就是贵州火锅调味料的灵魂。它的味道很难形容，但是如果没有它，你就觉得你和其他地方的火锅没有区别。
第三，小肠。相信去过贵州的人都见过这种满大街都是的小吃。无论是单独炒着吃，还是烤着吃，这种散发着独特香味的东西无疑占领着贵州小吃的榜首。
第四，酸汤。贵州的酸汤和其他地方比起来就是特别的酸。贵州的酸汤鱼火锅也是自成风味，每次必吃。吃之前先来上一碗酸汤，提神又开胃。
第五，辣椒。贵州人和四川人一样也特别能吃辣椒，贵州的小吃蘸料里面各种各样的辣椒酱。如果你不能吃辣椒，那很多美味你也体会不到。
如果你能吃得惯这几种东西，恭喜你，贵州的小吃你有资格享用了。
贵州特色小吃（排名不分先后）：
1、裹卷
安顺人对裹卷的偏爱就好像西安人对羊肉泡馍的偏爱一样。
2、烙锅
没有哪个安顺人能拒绝这种东西。烙锅是不分白天晚上的，它是夜宵但又不是夜宵。安顺人不是在吃烙锅就是在去吃烙锅的路上，这么说毫不夸张。
3、丝娃娃
这应该是一道贵州特有的小吃，小的卷饼配上各种小菜，卷好之后再来一勺酸汤浇进去，然后迅速塞进嘴里，这种各种味道混合在一起，真是太会吃了。
4、剪粉
贵州剪粉和陕西擀面皮很像，但又不太一样，它更薄一些，更有嚼劲。还可以烤着吃，这我也是头回听说。
5、冲冲糕
安顺特色小吃，有点像陕西的甑糕混合着，花生碎、葡萄干、芝麻、红糖水然后搅拌再搅拌。
可惜这次回去没有拍太多图片，还有汤泡饭、小锅凉粉等，还有各种粉，就不一一列举了，欢迎大家在评论区上图推荐，让更多的人了解到贵州小吃。
暂无评论内容