快速又美味的番茄炒蛋做法

简单番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，制作简单，口味鲜美。下面将介绍一种快速又美味的番茄炒蛋的做法。

所需材料：

• 鸡蛋3个
• 番茄2个
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将番茄洗净切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、料酒搅拌均匀。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
4. 倒入鸡蛋液，用铲子迅速炒散成碎末。
5. 放入番茄块翻炒均匀，加盖焖煮几分钟。
6. 开锅后，加入适量盐和糖调味，炒匀即可出锅。

小贴士：

1. 番茄炒蛋的关键是炒蛋要散碎、番茄要熟透。

2. 加入盐可以提鲜，加入糖可以平衡番茄的酸味。

3. 在炒蛋液中加入少量水，可以增加蛋液的松软度。

4. 对于喜欢辣味的人，可以加入适量的辣椒或辣酱增添口感。

通过以上简单的步骤，您可以品尝到一道美味又简单的番茄炒蛋。这道菜色香味美，色彩鲜艳，鸡蛋的均匀散开与番茄的酸甜相辅相成，口感丰富。不仅适合家庭用餐，也是招待客人的一道不错的菜肴。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能为您在家享受美味时带来帮助！