番茄鸡蛋汤的制作方法及营养价值

番茄鸡蛋汤的制作方法

番茄鸡蛋汤是一道简单而美味的家常汤品，制作过程简单易懂，下面将为大家介绍一下番茄鸡蛋汤的制作方法。

1. 准备所需食材：新鲜的番茄2个、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量、水适量。
2. 将番茄洗净，切成小块备用。
3. 将锅加热，倒入适量的食用油，烧热后加入番茄块，用锅铲翻炒均匀。
4. 炒至番茄散发出香味，出现少量汁水后，倒入适量的水，盖上锅盖煮沸。
5. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
6. 汤沸腾后，将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入汤中，同时用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀分散开。
7. 继续煮约1-2分钟，然后撒入适量的盐，搅拌均匀即可关火。

番茄鸡蛋汤制作完成，可以根据个人口味再进行调整，如加入少许胡椒粉等调味品。制作时间约十五分钟左右，非常适合忙碌的日常生活。

番茄鸡蛋汤的营养价值

番茄鸡蛋汤不仅美味可口，还有丰富的营养价值。

首先，番茄富含维生素C、维生素E和番茄红素等抗氧化物质，有助于提高免疫力和抵抗自由基的能力。

其次，鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，富含维生素A、维生素D和矿物质如钙、铁、锌等。它们对身体发育和骨骼健康至关重要。

此外，番茄鸡蛋汤还含有丰富的纤维素，可以帮助消化和促进肠道健康。

总而言之，番茄鸡蛋汤是一款简单易做且营养丰富的美味汤品，不仅适合全家人品尝，还可作为一道健康的早餐或晚餐。快来动手制作一碗暖心的番茄鸡蛋汤，为你的餐桌增添一道美味吧！