快速简单的番茄炒蛋饭店式做法

番茄炒蛋饭店做法

番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜，在很多饭店都可以尝到。如果你也想在家享受到饭店级别的番茄炒蛋，不妨试试以下的快速简单做法。

所需食材：

• 2个鸡蛋
• 2个番茄
• 适量食盐
• 适量葱花
• 适量食用油

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散。
2. 将番茄切成小块备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用锅铲迅速搅拌均匀至八成熟，取出备用。
4. 锅中再放入适量的食用油，加入番茄块，用锅铲翻炒均匀，加入适量的盐继续翻炒至番茄变软。
5. 倒入事先炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，炒至鸡蛋和番茄充分融合。可以适量加入一些葱花提鲜。
6. 最后将炒好的番茄炒蛋盖在事先煮好的米饭上，即可享用美味的番茄炒蛋饭。

小贴士：

1. 番茄炒蛋的关键是火候，既要保持鸡蛋的嫩滑，又要保持番茄的鲜嫩。

2. 如果喜欢口感更嫩滑的番茄炒蛋，可以在打散鸡蛋液时添加适量的水或牛奶。

3. 可以根据个人口味调整盐的使用量，但不宜过多以保持番茄的原味。

4. 炒饭用的米饭最好是隔夜饭或冷饭，口感更好。

总结：

通过以上的简单步骤，您可以在家轻松做出饭店级别的番茄炒蛋饭。这道菜色香味美，既可当做主食也可当做下饭菜，适合全家人一起享用。希望您喜欢这道美味的番茄炒蛋饭！

再次感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够帮助您轻松学会制作美味的番茄炒蛋饭。祝您做菜愉快，用餐愉快！