青椒西红柿炒鸡蛋的制作方法及营养价值

青椒西红柿炒鸡蛋的制作方法

青椒西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜。它的制作非常容易，下面就为大家介绍一下详细的制作方法：

1. 准备食材：青椒、西红柿、鸡蛋。
2. 将青椒洗净切丝，西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
3. 锅中热油，倒入鸡蛋炒散成蛋花。
4. 加入西红柿翻炒均匀，使其变软。
5. 最后加入青椒丝炒熟即可。

青椒西红柿炒鸡蛋的营养价值

青椒西红柿炒鸡蛋不仅好吃，而且营养价值也很高：

• 青椒：富含维生素C和维生素E，能够提高人体免疫力，有助于预防感冒和癌症。
• 西红柿：富含维生素A、维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗衰老的作用，对皮肤和眼睛健康有益。
• 鸡蛋：富含优质蛋白质、维生素A、维生素D和矿物质，对于提高记忆力、增强肌肤弹性等有益。

综上所述，青椒西红柿炒鸡蛋不仅做法简单，而且非常营养美味，适合全家共享。大家快来试试吧！