家常菜素菜做法大全

家常菜，是我们日常生活中常见并且经常制作的素菜，不仅美味可口，而且简单易做，给人带来了很大的方便。今天我为大家带来了一份家常菜素菜做法大全，希望能够给大家的烹饪生活带来一丝灵感。

1. 地三鲜

地三鲜是一道非常经典的东北家常菜，以土豆、茄子和青椒为主要配料。制作地三鲜需要将土豆和茄子切成块状，青椒切成条状，经过炒煮炒炒炒等步骤，最后用盐和鸡精调味。这道菜色香味俱佳，口感鲜美。

2. 宫保豆腐

宫保豆腐是一道传统的川菜，以豆腐、花生和辣椒为主要配料。制作宫保豆腐需要先将豆腐切成块状，经过炒煮炒炒炒等步骤，最后用酱油、糖和淀粉调味。这道菜口感酥软，麻辣香浓，非常美味。

3. 鱼香茄子

鱼香茄子是一道色香味俱佳的川菜，以茄子和五花肉为主要配料。制作鱼香茄子需要将茄子切成段状，五花肉切成薄片，经过炸煮炒炒炒等步骤，最后用酱油、醋和糖调味。这道菜口感软烂，酸甜麻辣，非常下饭。

4. 清炒时蔬

清炒时蔬是一道简单爽口的家常菜，以时令蔬菜为主要配料。制作清炒时蔬需要将蔬菜切成块状，经过快炒快炒快炒等步骤，最后用盐和鸡精调味。这道菜口感清脆，保留了蔬菜的原汁原味，非常健康。

5. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有浓厚川菜风味的家常菜，以豆腐和辣椒豆瓣酱为主要配料。制作麻婆豆腐需要将豆腐切成块状，经过炸煮炒炒炒等步骤，最后用豆瓣酱和花椒调味。这道菜口感麻辣，香气扑鼻，非常下饭。

6. 蒜蓉生菜

蒜蓉生菜是一道非常简单易做的家常菜，以生菜和蒜蓉为主要配料。制作蒜蓉生菜需要先将生菜洗净切成段状，经过焯水沥水等步骤，最后用蒜蓉、盐和醋调味。这道菜口感清脆，蒜香四溢，非常开胃。

7. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，以番茄和鸡蛋为主要配料。制作番茄炒蛋需要先将番茄切成块状，鸡蛋打散，经过炒炒炒炒等步骤，最后用盐和糖调味。这道菜色香味俱佳，口感酸甜，非常下饭。

8. 青椒炒蛋

青椒炒蛋是一道非常简单常见的家常菜，以青椒和鸡蛋为主要配料。制作青椒炒蛋需要先将青椒切成丝状，鸡蛋打散，经过炒炒炒炒等步骤，最后用盐和酱油调味。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合全家人享用。

9. 麻辣手撕包菜

麻辣手撕包菜是一道具有川菜特色的家常菜，以包菜和辣椒为主要配料。制作麻辣手撕包菜需要将包菜撕成片状，经过手撕手撕手撕等步骤，最后用辣椒、花椒和酱油调味。这道菜口感脆爽，麻辣鲜香，非常下饭。

10. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道美味可口的家常菜，以土豆和辣椒为主要配料。制作酸辣土豆丝需要先将土豆切成丝状，经过焯水沥水等步骤，最后用酱油、醋和糖调味。这道菜口感酸辣，鲜嫩爽口，非常开胃。