简单易学的西红柿炒鸡蛋汤做法

材料：

• 2个鸡蛋
• 2个西红柿
• 适量食用油
• 适量盐
• 适量味精
• 适量葱花（可选）

步骤：

第一步，准备食材。将西红柿洗净后切成小块备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。

第二步，炒鸡蛋。将锅烧热，加入适量食用油，待油热后倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，炒至七成熟后盛出备用。

第三步，炒西红柿。用锅中的剩余油，加热后倒入切好的西红柿，用铲子翻炒均匀，炒至西红柿变软并出现汁液。

第四步，加水煮。将炒好的西红柿用铲子稍微压烂，然后加入适量水，烧开后转小火慢炖10分钟。

第五步，调味。加入适量盐和味精调味，再煮1分钟后关火。

第六步，出锅。将炒好的鸡蛋倒入锅中，再撒上一些葱花提香，轻轻搅拌均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 加入食用油炒鸡蛋可以提高其口感，使鸡蛋更嫩滑。

2. 西红柿的熟度可以根据个人口味调整，越煮越烂的西红柿会使汤更浓郁。

3. 如果想增加汤的口感，可以适量加入淡奶油或牛奶。

4. 可以根据个人喜好加入一些蔬菜或豆腐等食材。

感谢您阅读完这篇文章，希望这个简单易学的西红柿炒鸡蛋汤做法能够为您的家庭增添一道美味营养的菜肴！