东北风味，美味可口的西红柿炒鸡蛋家常菜的做法

东北风味，美味可口的西红柿炒鸡蛋家常菜的做法

西红柿炒鸡蛋是一道家喻户晓的经典家常菜，尤其在东北地区备受欢迎。这道菜色香味俱佳，不仅色彩鲜艳，而且口感鲜美，非常适合搭配米饭或面食食用。下面就来详细介绍一下制作这道美味的东北风味西红柿炒鸡蛋的做法。

所需材料：

• 鸡蛋：2个
• 西红柿：2个
• 葱：适量
• 盐：适量
• 油：适量
• 味精：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和味精，搅拌均匀。
2. 西红柿洗净后切成小块，葱切成葱花备用。
3. 热锅冷油，倒入鸡蛋液炒至鸡蛋凝固。
4. 将炒好的鸡蛋盛出备用。
5. 再次热锅冷油，倒入葱花炒出香味后加入西红柿块，炒至西红柿熟软。
6. 将炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。
7. 最后加入适量盐和味精，炒匀即可。

烹饪技巧：

• 西红柿不能炒得过熟，否则会破坏其独特的酸甜口感。
• 鸡蛋可以在打入碗中的时候稍微加一点水，炒出的鸡蛋会更加嫩滑。
• 炒鸡蛋时要用铲子不断搅拌，避免粘锅。
• 最后炒匀后尝一尝调味，根据个人口味再适量调整盐和味精的用量。

通过以上简单步骤，您就能轻松制作出一道东北风味，美味可口的西红柿炒鸡蛋家常菜。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合在家中烹饪。快来试试吧！

谢谢阅读这篇文章，希望对您有所帮助。