快速简单的西红柿炒蛋汤

材料：

• 西红柿：2个
• 鸡蛋：3个
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将西红柿洗净后切成小块备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，用锅铲快速翻炒几下，让鸡蛋凝固成小块状，捞出备用。

4. 在同一个锅中倒入适量食用油，加热后放入西红柿块，用铲子翻炒至西红柿变软。

5. 将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。

6. 倒入适量清水，煮开后转小火煮5分钟，使汤更加浓郁。

7. 根据个人口味加盐调味即可。

营养价值：

西红柿蛋汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。西红柿富含维生素C、维生素A和多种矿物质，有助于提高免疫力、预防感冒。

鸡蛋是良好的蛋白质来源，同时含有丰富的维生素B和矿物质。蛋白质能够提供能量，维生素B能够促进新陈代谢，矿物质对健康骨骼和心脏功能至关重要。

小贴士：

• 可以根据个人口味添加适量的葱姜蒜等调料。
• 煮饭前可以提前将西红柿和鸡蛋切好，省去准备时间。