宾阳县，地处广西中南部，南宁市东北部，是广西四大古镇之一和桂中南重要商品集散地。宾阳始于西汉元鼎六年（公元前111年），设领方县，至今已有2000多年的历史。全县总面积2308平方公里，辖16个镇，192个行政村、45个社区，户籍人口105.39万人、常住人口80.14万人。

宾阳牛杂

除了声名在外的酸粉和白切狗之外，牛杂其实也是宾阳县的特色名菜。在宾阳县商贸城，牛杂店林立，形成了牛杂一条街。宾阳牛杂是精选上乘牛肉、牛肠、牛利、牛百叶、牛血，分别搓洗干净，切成小块，其中牛百叶切成细丝，放进沸汤中烫熟后捞起装盆，再配以酸姜丝、酸梅、酸木瓜片、萝卜丝、香菜、紫苏、辣椒等调味料，每位食客摆一小碗，随意蘸食。如此食法油而不腻，酸而带甜，麻而微辣，四季食之，使人胃口大开。

宾阳酸粉

宾阳酸粉，原始名为“宾州酸粉”，以其地方特色民间风味闻名八桂大地。宾阳酸粉作为冷盘小吃，粉质雪白柔滑幼嫩；配菜有叉烧、炸波柔、炸牛肉巴、炸灌风肠、炸花生黄豆等，淋上酸甜爽口的汁料，面上放置几片清脆的酸黄瓜和少许红辣椒末，色香味俱全，令人见之垂涎欲滴，先下箸为快。远在宋代就有传：“宾州酸粉，酸甜爽口，解馋下酒，一醉方休；饱食不腻，醉食解酒，祛邪去灾，回味永久。”时至今日，改革开放后，社会上也有传：“到宾阳不吃宾阳酸粉，是人生一件遗憾事。：”宾阳酸粉进我口，就是我的美享受。‘还有民歌唱道：“宾阳酸粉史悠久，地方风味奉享受，酸甜爽口食不腻，解馋下酒醉方休。”

邹圩鱼

来源于邹圩镇的清水河，发源于大明山的清水河蜿蜒穿流，那里山水秀美，清泉甘洌。河中盛产鳗（白鳝）、鲶鱼、水鱼（鳖）、黄鲮、河虾等，这些水产品味美鲜甜，远近闻名，其中以清蒸白鳝的口碑最佳。清蒸白鳝香甜可口，味道极佳，而且工艺十分独特：将白鳝切块放入盘中，用酸梅、姜、葱等配料调好，放入锅中蒸熟，最重要的是烹制白鳝必须用清水河的河水，否则味道相差极远。在清水河附近的饭店、酒楼，皆以鱼餐而著名，俗称鱼餐馆。来往于宾阳的游人、客商，莫不以品尝邹圩鱼为美事。

甘棠扣肉

市面上一般的扣肉不是太肥腻，就是太韧老，而在宾阳县甘棠镇，其扣肉选料讲究，制作复杂，调料与众不同。主要特色：皮脆肉稣，甜酸适中，香烂可口，肥而不腻，有淡淡的黄皮果香，特有风味。甘棠扣肉一般有散扣和芋头扣两种。　　甘棠散扣除在制作上十分考究，并有一种特殊对配料之外，选用主料（猪肉）也是十分关键对一环。甘棠这个地方，以山地为多，人们除种水稻外，尚多种杂粮。加上传统对制法，其味道及质地之上乘，就再必然之中。近年来，由于甘棠散扣对扬名，外地许多专家专营餐馆亦想效法，但有对风味与质地稍欠，这在主料的选用上存在差距，不能不是一个相当重要对原因。

宾阳焖狗脚

广西人爱吃狗肉，某些地方对狗肉还冠有“香肉”的雅称，烹饪狗肉的方法自然也不少。如柳州人喜欢干锅狗肉，特别适合冬天进补。而宾阳人则喜欢白切狗肉，即在狗身上下一个刀口，剔骨后保持体形完整。经过简单白煮切片后便可上桌，入口清香爽脆。然而，如此一来，剩下的狗爪既无法剔骨，又食之无味，弃之更为可惜。于是聪明的宾阳人想出了一种烹制狗脚的独特方法，牢牢抓住食客的味蕾，让他们“食过返寻味”。