西红柿炒蛋：10分钟学会，健康美味又简单

西红柿炒蛋是一道家常菜，不仅口感清新爽口，而且富含丰富的营养。下面，我们来分享一下西红柿炒蛋的简单做法和小窍门。

食材准备：

• 西红柿（2个）：新鲜的西红柿口感更好，颜色也更诱人。
• 鸡蛋（3个）：可以根据个人口味增减。
• 食用油：适量。
• 盐、糖：适量。
• 生抽：少许。

制作步骤：

1. 准备食材：西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 炒蛋：热锅凉油，倒入鸡蛋液，小火慢慢炒至金黄色捞出备用。

3. 炒西红柿：锅中再加入适量的食用油，放入西红柿翻炒出汁，加盐、糖调味，待西红柿熟透出汁。

4. 混合炒菜：将炒好的鸡蛋倒入西红柿中，再稍微翻炒均匀，混合均匀即可。

小贴士：

1. 在炒西红柿时，可以加入少许生抽，增加鲜美味道。

2. 如果怕鸡蛋炒老，可以在锅中加入一些淀粉搅拌均匀，再倒入鸡蛋液炒制，口感会更加滑嫩。

3. 其他配料可根据个人口味添加，如葱花、蒜末等。

4. 西红柿中含有丰富的番茄红素，营养价值很高，对于眼睛健康和抗氧化都非常有好处。

通过这篇文章，相信你可以轻松学会制作美味的西红柿炒蛋。希望你能享受到这道家常菜的美味，也欢迎尝试添加自己的创新，打造更多美味的口味。