想学大锅菜？这里有最全大锅菜菜谱合集

大锅菜菜谱大全食堂

想学习如何制作各种美味的大锅菜吗？大锅菜作为一道经典的中式菜肴，不仅在家庭聚餐中备受欢迎，也常常出现在各类聚会和食堂中。今天我们就来分享一些简单易学的大锅菜菜谱，让您也能在家享受到食堂般美味的大锅菜！

番茄牛腩大锅菜

材料：

• 番茄
• 牛腩
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 姜蒜
• 料酒、盐、糖、生抽、老抽

做法：

1. 牛腩切块焯水去腥
2. 番茄顶部切十字口，热水焯去皮，切块备用
3. 锅中热油爆香姜蒜，放入牛腩煸炒
4. 加入番茄块、胡萝卜、土豆翻炒出香味
5. 加水没过食材，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽，盖上锅盖炖煮至牛腩变软
6. 最后用勾芡提味，出锅即可

酸菜鱼大锅菜

材料：

• 酸菜
• 鱼片
• 豆腐
• 辣椒
• 葱姜蒜
• 料酒、盐、糖、味精、鸡精

做法：

1. 鱼片用盐和料酒腌制
2. 锅中放油，爆香葱姜蒜和辣椒
3. 加入酸菜翻炒至出香味
4. 加入豆腐和鱼片，加水没过食材，加盐糖调味
5. 炖煮至鱼熟，加鸡精提鲜即可

通过以上简单的大锅菜菜谱，您可以轻松在家享受到食堂般的美味大锅菜啦！快来尝试一下吧！

感谢您看完这篇文章，希望对您学习大锅菜菜谱有所帮助！