食材

• 鸡爪 1斤
• 明虾 1斤
• 土豆 1个
• 绿豆芽 半斤
• 年糕 半包
• 姜 1块
• 蒜 两头
• 大葱 2根
• 小葱 一根
• 洋葱 半个
• 干辣椒 十个
• 豆瓣酱 2勺
• 耗油 根据自己喜欢
• 老抽 适量

方法/步骤

1把鸡脚洗干净，加一片姜。压力锅15-20分钟。然后取出排水管，用冷水搅拌。

2洗其他餐具

3锅里把油加热，加入豆沙。豆沙根据自己的口味。我直接用铸铁锅做的。很难回头再洗一壶

4把豆瓣炒成红油，加入洋葱、姜、蒜和洋葱

5加入鸡爪、酱油、食用油、料酒、白糖和炒菜。如果你不喜欢冰糖，根据你的口味可以少加冰糖

6加水或煮沸

7加入配菜，盖上盖子，煮熟

8最后，放虾。有没有虾是完全不同的

9洒上青葱

图文整理自网络