欢迎您阅读我的文章，我是娃娃菜的美食日记。

小姐姐们，需要变美一定要有胶原蛋白，夏天就是可以开始毫无顾忌的啃鸡爪的时候。

食材清单

鸡爪8个、虾8个、姜片6片、蒜6个、小米辣3个、葱2根、芹菜1根、洋葱半个、土豆1个(2个也可以)、黄瓜半根、料酒2勺、生抽2勺、郫县豆瓣酱2勺、花椒半勺。

做法

第一步

处理鸡爪，料酒2勺，开水，煮熟鸡爪，煮15分钟，然后捞出来放凉。

第二步

准备好配菜，如图就好。

第三步

处理虾，虾去掉虾线，然后洗干净，热锅1勺油，煎到两面变红就好了，把虾捞出放在一边。

第四步

炒料，把姜片、蒜、洋葱、小米辣、花椒放在刚刚煎过虾的油中炒香，然后放入2勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

第五步

放入土豆翻炒，然后放入鸡爪翻炒到食材都裹上豆瓣酱的红油。

最后一步

开炖，放入2大碗水、2勺生抽、一根葱、大火炖开，然后转小火10分钟。加入黄瓜和芹菜，炖2分钟。最后放入虾，闷1分钟，收汁，再放入葱花，就可以出锅了。

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