这道汤不油腻,粗纤维含量高,营养美味又润肠,便秘的朋友有福啦

今天推荐一道汤,既不油腻,粗纤维含量高,营养美味又润肠,便秘的朋友有福啦!

话不多说,下面推荐这道汤的做法:

排骨鲜笋豆腐汤:

这道汤不油腻,粗纤维含量高,营养美味又润肠,便秘的朋友有福啦图1

食材和配料:排骨,鲜毛竹笋,豆腐,生姜,大葱,香菜,小香葱,醋,料酒,八角,桂皮,清水。

制作过程:

1,半根大葱摘洗干净切段,切适量的去皮生姜,一根香菜和适量的小香葱摘洗干净切碎备用,适量的桂皮和八角洗净备用。

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2,鲜毛竹笋我提前已经去壳煮过,适量的毛竹笋肉切薄片,适量的豆腐切小块清水过一下。

这道汤不油腻,粗纤维含量高,营养美味又润肠,便秘的朋友有福啦图3

3,适量的排骨浸泡半小时,清洗干净后,倒入锅中,加入适量的清水,水量没过排骨,倒入适量的料酒,放入两片去皮生姜,大火烧开后,捞出洗净。

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3,另起锅,放入焯水洗净的排骨,加入适量的清水,水量在排骨以上半指,加入适量的料酒、少许醋、洗净的八角和桂皮、葱段、姜,盖住锅盖,大火烧开,转中小火慢炖,炖至排骨熟烂,倒入毛竹笋肉和豆腐块,再加入适量的盐,继续炖至豆腐松软,出锅装盆,撒上香菜末和小香葱末,即可食用。

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排骨焯水后,不腥不油腻,鲜毛竹笋味道鲜美,且粗纤维含量高,豆腐蛋白质含量高,这道汤美味营养,而且润肠通便,老幼皆宜。

今天的分享到此结束!期待你的点评!谢谢!

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