平菇炒肉怎么炒好吃又简单的做法

平菇炒肉怎么炒好吃又简单的做法

炒平菇肉是一道简单又美味的家常菜，下面是具体做法：

准备工作

• 将平菇洗净撕成小块，焯水备用。
• 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
• 准备葱姜蒜末。

烹饪步骤

1. 先将锅烧热，加入适量油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
2. 加入葱姜蒜末爆香。
3. 放入焯水后的平菇，加入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀。
4. 最后加入适量水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

注意事项：

• 猪肉要切薄片，煸炒时火候不宜过大，以免炒糊。
• 加入水淀粉时要注意火候，以免炒得太干。
• 可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

总的来说，平菇炒肉是一道营养丰富、美味下饭的家常菜，适合各种场合食用。如果你喜欢这道菜，不妨试着在家里做一做，相信你也会爱上它的。