运城位于山西陕西与河南交界处，具有悠久的历史文化，也是关公故里，其美食也非常丰富，下面盘点一下运城十三县的特色美食。

盐湖区：大盘鸡，猫耳朵，北相胡卜

河津市：泡泡油糕，石子馍，黄河鲤鱼

万荣县：万荣凉粉，万荣三白瓜，万荣蒸菜。

临猗县：酱玉瓜，临猗四小碗，临猗羊肉泡。

永济市：牛肉饺子，永济刀削面，永济油疙瘩。

芮城县：阳城卤肉，芮城麻片

平陆县：平陆油泼面，黍面油糕

夏县：布饭馍，面筋饭，粉浆饭，枣蛋馍。

垣曲县：垣曲炒琪，垣曲豆腐糕，菖蒲酒。

绛县：绛县馉稼，石子饼。

新绛县：新绛铜火锅，猪卷子，炒凉粉。

闻喜县：闻喜煮饼，闻喜花馍，闻喜煮馍，闻喜辣子菜。

稷山县：稷山麻花，稷山饼子

运城作为历史文化名城，还有很多美食没有介绍到，欢迎大家评论留言补充。