有益于身体的食醋！可以美容的菠萝！这两个食物的组合具有令人惊诧的效果，在世界各地引起了不少话题。

菠萝和食醋的相遇而成的就是‘菠萝醋’。而菠萝醋拥有多种多样的效果而引人注目，那么菠萝醋是怎么制作的呢?那下面就开始进行介绍。

知道得越多越让人惊奇的是食醋。因为展现出了其无穷无尽的效果。最近其效果通过科学方法得到求证。

在日本发表的研究报告称，血压高的人喝了10周的食醋（每天1大勺），发现其最高血压降低了6.5%，而最低血压则降低了8%。

另外，体重过重的人喝了12周的食醋（每天1大勺），发现其内脏脂肪和体重、中性脂肪的数值等都有所降低。

如此具有多种效果的食醋和水果相遇会怎么样呢？如果加上水果的营养成分的话会变成天下无敌的超级食品。特别是食醋的酸味变柔和了，这样喝起来也方便。

这其中菠萝和食醋相遇而成的菠萝醋对防止老化方面帮助非常大，因此受到人们的注目。

菠萝中含有叫做‘糖基神经酰胺’的成分，而这个成分具有皮肤保湿功能和减轻黑斑的皮肤美容作用。

在日本进行的关于菠萝的美容效果临床试验中可以了解到有趣的事实。

以25~63岁的日本女性35名为对象进行的研究中，19名是每天吃菠萝100克，而剩下的16名则不吃菠萝，并为期4周后进行了问卷调查和检查。

其结果是在皮肤相关的问卷调查中吃了菠萝的一组与没吃菠萝的一组相比皮肤状态和肌肤以及保湿部分都得到了改善。

还有肠道内的菌群检查结果来看，吃了菠萝的一组明显增加了像瘤胃球菌和布劳特氏菌一样的有益菌。

通过这个研究，吃菠萝可以为改善皮肤状态和肠道功能提供了科学依据。

祛除黑斑、皱纹的菠萝醋

菠萝中除了糖基神经酰胺之外还富含了膳食纤维、维生素C等各种维生素和矿物质。这样的营养成分不仅可以皮肤美容，还能改善肠道功能。不仅如此，菠萝里含有的矿物质之中特别受瞩目的就是锰。

促进我们身体里发生的各种化学反应的一种酶就是以锰作为成分来构成的。

老化或者生活习惯问题等都与氧化压力关系密切。而氧化压力是因为我们身体里产生大量活性氧而发生的。

当然，我们身体本身具有从活性氧中保护细胞的功能。其中之一就是分解活性氧的酶‘SOD(superoxide dismutase)’，而锰就是构成这个SOD酶。

菠萝中富含的维生素C也具有迅速去除活性氧的功能。

因此，富含锰和维生素C的菠萝把成为皮肤老化的‘罪魁祸首’活性氧除去的话，就能改善皮肤的状态。

尤其是食醋和菠萝相遇而成的菠萝醋，可以使这个效果加倍。

菠萝醋的制作方法非常简单。把菠萝切成一口大小之后泡在食醋就可以了。不仅制作简单，而且泡在食醋里，所以也容易保存，只要常备在冰箱里，就能轻松食用。

菠萝醋除了兑水当成饮料喝之外，也可以作为调味汁在料理时使用。

菠萝醋亲手制作DIY

准备材料（约450毫升分量）

-食醋200毫升（苹果醋、大米醋、玄米醋、黑醋等谷物食醋）

-冰糖200克（可以用红糖、白砂糖替代。容易沉淀，所以需要充分搅拌）

-菠萝100克（处理掉果皮和果核的果肉。使用已经处理好的菠萝更加方便。）

-容器一个（容器的大小和材料的量根据喜好进行增减。）

制作过程

1.容器里放入冰糖和切成3厘米大小的菠萝块。

2.在1的容器里倒入食醋。

3. 盖上盖子放置在常温里，次日就可以食用（这时冰糖还没有完全融化）。所以想要味道好，最好是第5天之后开始食用比较好。

小提示

*每天饮用1~3大勺（15~45毫升）左右比较好。

*含有较多的糖分，所以注意不要过量摄入。

*与其一次喝很多不如每天适量长期喝比较重要。

*菠萝醋在常温下可以保存一年。

*应避免阳光直射的闷热保管场所。

*泡在食醋里的菠萝尽量不要和空气接触。因为与空气接触的话有可能产生霉菌，所以食醋减少的话，最好把菠萝捞出来。

饮用方法

把菠萝醋1大勺（15毫升）掺入到4倍以上的热水或者凉水里稀释后饮用。