炒猪肉菜谱家常菜做法

炒猪肉菜谱-家常菜做法

炒猪肉是一道美味家常菜，营养丰富，做法简单。下面介绍一种家常炒猪肉的做法，供大家参考。

材料

• 猪肉适量
• 葱姜蒜适量
• 青红椒各一个
• 大料适量
• 盐、生抽、料酒、鸡精适量

步骤

1. 将猪肉切成片，青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量油，烧热后放入猪肉片煸炒至变色，捞出备用。 3. 锅中留少许底油，放入大料煸炒出香味，加入葱姜蒜末爆香。

4. 放入煸炒好的猪肉片，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。

5. 放入青红椒块翻炒至断生，加入鸡精调味即可。

注意事项：煸炒猪肉时要少放油，煸炒至表面微焦即可；翻炒时动作要快，以免猪肉变硬。

小贴士

• 猪肉可以选择猪里脊肉，比较鲜嫩。
• 煸炒猪肉时火候要掌握好，不要炒糊。
• 加入青红椒后不要炒太久，保持口感脆嫩。

总结：以上就是一种家常炒猪肉的做法，做法简单易学，营养丰富。大家可以根据自己的口味适当调整配料用量，做出更美味的炒猪肉。希望这篇菜谱对大家有所帮助！